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電話:06-2754190

地址:台南市東區長榮路二段88號

營業時間:週一4:30~10:30、週三-週日4:30~10:30(實際以粉絲團為主)

停車:路邊停車

粉絲團:https://www.facebook.com/長榮牛肉湯-826535267423506/

 


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長榮牛肉湯位於長榮路二段志強車行的騎樓旁。

其實很早之前就已經聽說過已久,但因為我一直以為在隔壁的勝利路上,時間上也總是搭不上邊,就算搭上了也沒辦法過去買…

直到2015年的暑假為了要準備夏令營學生的美食DIY食材而外出徒步去採購,無意間才發現…蛤?啥米?原來一直在我們公司旁邊喔?(徒步大約5分鐘)

因為我一直都是中午才上班,而長榮牛肉湯的營業下班時間是我剛上班的時間,完全是擦身而過,所以我每次路過的時候總是不會發現到。

 

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店內有賣:牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯、炒牛肉、炒青菜、牛肉粉絲、肉燥飯、白飯。

現在,一知道營業時間後我只要上班有路過總是會來買一碗牛肉湯(大)$100

 

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湯頭鮮甜,喝完很暖胃。

平常早上不太愛吃中式早餐的我,當喝完第一口湯之後便讓我決定以後上早班只要有空檔便徒步去買一份來暖胃!

 

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因為是先把新鮮的生牛肉放入碗中,再用熱呼呼的湯汁把肉燙熟,但是肉不要泡太久,吃起來的口感肉質才會很Q!

 

所以,老闆通常會問湯和肉要不要分開放?自己就必須要衡量外帶回程的距離和時間,才不會因為肉泡太久,口感就會走味。

 

 

食後感分享

 

因為價格的關係,偶而心血來潮奢侈一下,來一份牛肉湯暖暖胃的感覺是還蠻不錯的!不僅讓自己假日來值班的心情會大好,在冷冷的冬天一大早喝一碗熱湯暖胃,感覺還蠻幸福的!

 

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