【 浙江湖州 ─ 美食 】🍜安吉尋麵記｜為了這碗麵，專程而來也甘願！

還記得那次為了逃離城市喧囂，開車漫遊到安吉。

在山清水秀之外，我的味蕾卻意外地被一碗手工麵徹底征服。

這不是一間需要大排長龍的網紅店，卻是我會為了它，再次規劃安吉之旅的隱藏版理由——「豐味觀手工麵」。

走進店裡，第一印象是「乾淨明亮」。

最吸引人的，是那個開放式的明檔廚房。

你可以親眼看見師傅們從揉麵、擀麵到切麵的全過程，空氣中飄散著小麥最純樸的香氣。

這不僅是餐飲，更像是一場對手作精神的視覺饗宴。

對於喜歡用手機記錄生活的我來說，這個充滿「人間煙火氣」的畫面，隨手一拍都是故事。

這裡的靈魂，無疑是那碗「手工麵」。

看著師傅流暢地將麵條下鍋，便能感受到那份獨有的彈性與生命力。

而畫龍點睛之筆，是他們的「澆頭」。

灶火正旺，師傅現場快炒，鑊鏟翻飛間，食材的香氣被瞬間激發。

特別想推薦他們的「紹興傳統酸菜」，那股溫潤自然的酸香，是發酵時間賦予的獨特風味，非常開胃。

無論是搭配滷得色澤誘人的大排，還是處理得毫無異味的大腸，都相得益彰。

對我而言，「豐味觀」不僅滿足了對一碗好麵的所有想像，更完整了安吉之旅的記憶。

它低調卻充滿實力，無論你鍾情於食材的原汁原味，還是偏愛一絲恰到好處的辣度，這裡都能給你驚喜。