這次要來分享一間我在浙江安吉發現的寶藏麵店！
這間「豐味觀手工麵」真的是意外發現的好吃，吃完後就忍不住要馬上推薦給大家！
那天剛好在安吉的老街附近逛，就看到這家乾淨明亮的小店，師傅正認真地手桿麵團。
一走進去就被那陣陣現炒澆頭的香氣吸引，決定坐下來試試看。
這裡的環境整潔清爽，不像傳統麵店油膩膩的，用餐心情整個大好！
師傅就在眼前製作手工麵，從揉麵、桿麵到切麵，每一步都看得清清楚楚，這種透明化的製作過程讓人吃得很安心。
再來重點介紹一下他們家的招牌麵食：
🍜「特色三鮮麵」絕對是必點！湯頭鮮甜不膩口，海鮮給得很大方，現炒的澆頭香氣撲鼻，搭配Q彈的手工麵條，一口接一口停不下來。
🐄「酸菜牛肉麵」是我個人的最愛！他們家的酸菜是正宗紹興古法醃製，酸香開胃卻不會過鹹，牛肉片嫩而不柴，湯頭酸中帶鮮，讓人忍不住把湯都喝光光。
另外還有鱔絲炒麵、大排麵和大腸麵。
每款澆頭都是點餐後現炒的，不是那種預先做好的，所以吃得到鍋氣和新鮮度。
麵條都是手工製作，口感特別Q彈有嚼勁，跟機器麵條完全不一樣！
除了麵食之外，他們家的滷味小菜也很值得一點，滷得入味卻不死鹹，搭配麵食剛剛好。
這間「豐味觀」真的讓我蠻驚豔的，能在觀光區附近找到這樣用心製作的手工麵店實在難得。
推薦給來安吉旅遊的朋友們，如果你也想吃碗地道的好麵，這間絕對值得專程來試試！
（建議避開用餐尖峰時段，現炒需要稍等一下，但絕對值得！）
🏠店名：豐味觀手工面
📍座標：安吉縣穆王西路穆王社區16號
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