電話：+86－572－3717577
地址：中華人民共和國浙江省湖州市吳興區 織裡鎮富民中路89號（富民路店）
營業時間：9：00～3：00
因為我們是搭晚班飛機到杭州，再搭車約1小時左右才到湖州織裡鎮，但因為晚班飛機的時間點總是讓我又愛又恨，可以睡晚一點再出門，但是到達目的地之後…要吃晚餐有點晚，吃宵夜嘛又關得差不多了！畢竟這裡並不是觀光客第一首選之地，夜生活並不是非常普遍，所以只好靠當地友人推薦平價又好吃的宵夜首選美食－【要德自助火鍋】。
【要德自助火鍋】是家當地的連鎖自助平價火鍋店，後來回酒店爬文才知道…這家店可是當地人的優質平價宵夜首選，難怪這麼好吃！！
其實在出發前，因為我從沒在中國大陸的當地小吃店品嚐過，連訂早餐都是直接吃酒店內的，再加上平常聽長輩或是親朋好友到中國大陸玩過之後的經驗分享，給了我很多非常不好的刻板印象，讓我對於中國大陸的美食一直有著「不衛生、不新鮮」的大誤會。
但自從決定要到湖州流浪幾天之後，經過我每天努力爬文研究和追蹤當地微信新聞，慢慢發現…其實中國大陸的美食衛生和新鮮度一直都有在積極的改善，於是這次到湖州流浪的第一天晚上就懇請當地友人帶我們到處品嚐當地人覺得還不錯的小吃！
【要德自助火鍋】因為離我住的酒店還蠻近的，但因為我真的快餓昏了…就找離酒店最近的分店來打牙祭！
一路上所看到的小吃店，說真的其實跟我的刻板印象中的差不多…但一到了【要德自助火鍋】卻給了我很大的驚訝…這這這…是自助火鍋店？？
裝潢得這麼雅致又高檔，根本就像台灣這邊的港式飲茶餐廳嘛！！！心裡不禁擔心…該不會貴桑桑，讓人吃了心驚驚吧？？
噢不…這可是天大的誤會！！！ 當我看到價錢之後，什麼？！我有沒有看錯？？！！
價格部分個人覺得…擁有高檔的裝潢和多元的菜色選擇，其實還算蠻划算的。
【餐點】有熟食、火鍋料、飲料、甜點。
飲料的選擇非常多，個人還蠻喜歡的。
熟食的部分因為沒有持續再加熱，個人覺得還需要待改進。
甜點感覺還蠻大眾化，個人並不喜歡。
我們點的是《美味清湯鍋》。
其實原本想試試鴛鴦鍋或是過把癮紅湯鍋，但是…心想了想…台灣的麻辣鍋再怎麼辣肯定不及中國大陸的紅湯鍋！沒有當地人平時耐辣的舌上功夫，我肯定不敢冒然在關公的面前耍大刀！那種辣…肯定會讓我的舌尖麻上個幾天沒知覺，還是不要自找麻煩，乖乖的喝清湯吧！
而天真的我，還真的以為《美味清湯鍋》真的只是清湯+高湯的火鍋，如果大家也和我一樣天真…噢…那你就太小看人家對於美食的努力學習了！
以前我也曾經聽說，中國大陸的煲湯功力是非常了得的！今天我算是開了眼界…一般在臺灣要喝到高深煲湯功力的火鍋店，價格肯定是貴桑桑！而在平價的自助火鍋店能夠喝到的清湯鍋，最多是喝到清湯+高湯的火鍋湯，店家也根本不可能會願意大手筆的提供多厲害的火鍋湯…
而【要德自助火鍋】的清湯鍋，真的湯頭好！不僅不會平淡無味，也不會油膩膩，也不會鹹到讓人受不了，反而是清新爽口，讓人會越喝越上癮，一碗接一碗，讓我想豎大拇指！
【餐具】
餐具的部分，真的只能說有嚴格的管制才會有良好的衛生餐具。
在湖州流浪的幾天，我在餐廳用餐有發現許多的餐具都已經改善使用已消毒包裝的餐具。
雖然這樣也不能夠完全算是100%，但至少已經是衛生度及格了！總比餐具都直接擺在桌上放到鋪滿灰塵還讓客人使用來得衛生吧？？
不過…個人覺得店家的垃圾桶可以再多增加，因為台灣的火鍋店都會在每桌的桌邊或是桌下提供垃圾桶給顧客使用，方便客人安置廢棄物。
【食後分享】
雖然這家店的火鍋已經讓我還算滿意了，但是聽說…這還不夠厲害！
當地人最推薦的是《長安路店》，因為《長安路店》是開業最久，選擇最多元又好吃的！
這次的流浪沒吃到，下次有機會再前往品嚐看看囉！
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