§雨神§【台南東區─美食體驗】三千家人文茶飲★以「現淬」方式萃取的茶

電話：06－2388833

地址：台南市東區中華東路一段195號

營業時間：9:00－22:00

粉絲團： https://www.facebook.com/3000jia/

表千家為千家流派之一，始祖為千宗旦的第三子江嶺宗左。其總堂茶室就是“不審庵”。表千家為貴族階級服務，他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭，保持了正統閒寂茶的風格。

直到千利休之孫千宗旦時期才再度興旺起來，因此千宗旦被稱為“千家中興之祖”。

到了千宗旦的晚年，他隱居之後，千家流派便開始分裂，最終分裂成三大流派，這就是「三千家」的由來。

最近路過南紡夢時代門口的大家，不知道有沒有發現開了一間與其他家飲料店不同、擁有濃厚日式風味的飲料店呢？？而且連名字也超有日式風格，那就是—【三千家人文茶飲】。

【三千家人文茶飲】主打：將日本茶道三千家精神融入，堅持用心做好每件事。以「現淬」方式萃取茶湯，讓茶葉香氣完整釋放，口感更加香醇回甘。

大致看完簡介後，尤其是看到有抹茶！有抹茶！有抹茶！（因為真的很愛喝抹茶，所以要強調三次！）又加上這麼日式風格的茶飲店，怎麼可能不吸引我這抹茶控呢？當然一定要去朝聖一下囉！嘿嘿～

【菜單】

【三千家人文茶飲】有個與眾不同的特色，就是飲料都很大份量！沒有小杯和中杯，只有杯裝和瓶裝，讓你喝到過癮！

店內除了使用等級較高的抹茶粉之外，糖的部分則是使用自行熬煮的紅糖。

【三千家人文茶飲】也不使用鮮奶油及奶精製品，只用好品質的－戀職人鮮奶喔！

戀職人鮮奶是100%天然高品質生乳，有興趣了解的朋友請至戀職人鮮奶官網了解：http://www.creation-milk.com.tw/milk.asp?totab=3

而我這次點的飲料有：抹茶那提、鐵觀音鮮奶、復刻鮮奶茶。

【復刻鮮奶茶】甜度剛剛好。

但我特別要介紹一下抹茶那提、鐵觀音鮮奶。

【鐵觀音鮮奶】的口感是鐵觀音的茶香真的很濃郁，並沒有被鮮奶沖淡或蓋掉，而我個人是偏愛喝無糖來感受茶葉的原味，而【鐵觀音鮮奶】喝起來並沒有澀澀的口感喔！

身為抹茶控的我，更要來大力推薦【抹茶那提】一下！

看著工作人員非常搞剛手續過程，真的有深深感受到日本茶道“堅持用心做好、按部就班行事”的風格，一杯飲料不僅僅只是把飲料調製好倒進杯裡如此簡單，而是要經過多道程序來完成一杯飲料。（有照片有證據）

首先，抹茶粉會事先篩過，再用熱水攪拌，然後再放進杯子裡條配。

而奶泡的部分更是一絕！瞧瞧那綿密的泡泡，它並不是用鮮奶油製做的，而是鮮奶製做！鮮奶製做！鮮奶製做！（很重要，所以再次強調）

我們再把距離拉近來看看！

是不是真的很綿密又吸引人呢？

喔～順便一提！如果你現場等待時不小心翻倒或是喝完飲料覺得手黏黏的想洗洗手，櫃台旁邊備有洗手台喔！這是我目前少見過茶飲店家的小貼心！

《心得分享》

★工作人員很風趣活潑，和客人互動很不錯！

★店家有優惠全系列飲品買五送一。

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