電話：０９７７－１６８５８９
地址：台南市安平區安北路112號
營業時間：10:00－19:00
粉絲團：https://www.facebook.com/方蘭川焦皮布丁-112125355610649/
官網：http://www.fanglanchuan.tw/index.html
在某次布丁烘焙的過程中，【方蘭川焦皮布丁】的老闆娘接到了一通十來分鐘的電話，而這通電話卻 Delay了烤布丁出爐時間。而此刻浮現於老闆娘腦海中的畫面就是“布丁烤焦了”。但是將布丁緩緩拿出烤爐後，卻意外發現這些烤焦的布丁給了老闆娘不一樣的感受。於是經過一次又一次的改良、試吃，調整烤布丁的出爐時間 ，因而誕生出這種擁有層次與扎實口感的“焦皮布丁”。
【方蘭川焦皮布丁】位於安北路與平生路T字路底，蚵灰窯文化館旁，原為蚵灰窯古厝食館。
《嚴格的品質管控，重質不重量， 讓您慢慢品嚐一家子幸福的滋味。》
【方蘭川焦皮布丁】：為了呈現出焦皮布丁扎實的口感，在烘焙過程中，不斷以不同的溫度進行測試，每項過程逐一記錄。焦皮布丁的原料來自於新鮮的雞蛋與高品質鮮奶，不以鮮奶油來取代鮮奶的角色，少掉了一些香氣，卻換來更多的健康與最初的感動。而扎實的口感與層次的表現，就是“焦皮布丁”的主要特色。
【包裝】
喜氣大紅色禮盒包裝，送禮自用都很大方得體喔！
【售價】
《台灣本島都有“黑貓低溫宅配”服務》
↓↓↓↓↓↓好的！簡單介紹完又是我們開吃時間囉！↓↓↓↓↓↓
食用前要注意盒子上的小叮嚀喔！！
再來是開封的【方蘭川焦皮布丁】
焦皮布丁的焦皮為純手工製作，以台灣細砂糖自行熬煮的焦糖，隔水加熱烘烤，上層外皮烤至微焦，並採用新鮮雞蛋與高品質鮮奶做成的布丁。
※建議不要倒出來，一次挖到底食用最好吃！
品嚐一口之後…
《倒出來與一次挖到底食用的口感比較》
倒出來：會先吃到沒有焦皮的部分，焦糖液的部分也會分散掉，口感只能感受到布丁的部分單一口感。
一次挖到底：可以先吃到焦皮，一次挖到底的口感更能感受到多層次的滋味。
當然，每個人都有自己的喜好吃法，個人只是提供自己覺得最好吃的方法給大家參考囉！
文末～提醒外縣市來到安平遊玩的朋友：到【方蘭川焦皮布丁】時，別忘了到店家的粉絲團按讚並打卡，即可得到代表到台南到此一遊的紀念明信片喔！
和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去
按讚即可收到更多美食&旅遊景點分享資訊唷！
《延伸閱讀》
§雨神§【台南東區─美食】來台南必訪！！！★讓人意猶未盡，嘴巴停不下來，妳會自動放棄減肥的高CP值美食！
§雨神§【台南東區─美食】三胡町餐酒館Bistro★老屋新生命，在古宅裡享用美食之後還可以小酌暢聊放鬆
§雨神§【台南永康區─美食邀約】就醬吃私房小廚★超低調實力派的巷內店／知名五星級飯店廚師掌廚／平價的消費！
【哪裡可以找到我？】
粉絲團：https://www.facebook.com/raintravel (快來按讚&推文吧!!!)
想看更多的美食分享，盡在《Go!和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去!》https://patienceru.com/blog