§雨神§【台南安平區─美食】安平老屋內的高粱黑豬肉香腸與古早味手工大腸

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地址:台南市安平區安北路114號

電話:0930-817-527

時間:週二到週五-14:00~19:30(賣完就休息)

營業週六到週日-11:00~19:30(賣完就休息)

公休日:每週一公休(詳細請以店家粉絲團公告為主)

粉絲團:https://www.facebook.com/anpingchensince2015/

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以前要去四草大橋時行經安北路上都會被這大紅招牌所吸引,每次經過烤香腸得味道遠遠的就聞得到說,今天再次經過還有點時間索性就來品嘗一下這高粱黑豬肉香腸的風味如何??

風味如何 下.jpg  

店家在老屋前面採用攤位燒烤模式,屋內設有簡單座位提供內用,真是聰明這樣內用外帶客人都能兼顧~

都能兼顧 下.jpg  

商品品項採用木質吊牌增加了些復古風味旁邊的歡迎內用格外對味~有加分!

有加分 下.jpg  

店家從下午開始營業,因為早上要生產販售用的大腸、香腸。店址所在的老屋還真得有點歷史,隸屬安平舊部落~

安平舊部落 下.jpg   

這是外帶客人得等待座位區,旁邊的花圃還是店家老闆自己栽種布置~

栽種布置 下.jpg  

店內內用區空間不大,約莫五張桌子約可容內近20位客人享用餐點~那根牆柱倒是吸引到我的目光

吸引到我的目光 下.jpg  

歲月在這留下明顯的痕跡,也可以看出這老屋年代之久~與對牆上得蓑衣成了歷史的最佳寫照。

最佳寫照 下1.jpg 最佳寫照 下2.jpg    

我們今天得美味佳餚都上架料理中,店家採用炭火直烤,這樣才能保有炭烤得特殊風味。大腸、香腸是店家自己生產,手工甜不辣則是親戚家得產品,不常有就是了…(今天運氣好有口福吃到)

口福吃到) 下.jpg  

這大腸真的不簡單,店家每天採買先新豬大腸費工清洗連裡面都反轉過來洗淨才有如此乾淨的腸衣,其實現在外面很多大腸都非豬大場所製,口感真的差很多…

真的差很多 下.jpg 真的差很多 下下.jpg  

直烤中的香腸~我就是被這味道所吸引來的,香腸的味道是店家家傳的,採用高粱酒+黑豬肉所灌製而成。

灌製而成 下.jpg  

手工甜不辣~新鮮魚漿製成,採薄片形式這樣方便快速直烤節省時間。

節省時間 下.jpg  

上菜囉!左至右分別是大腸頭、手工大腸、黑豬肉香腸,手工甜不辣。

手工甜不辣 下.jpg  

大腸頭~油亮油亮的看起來就很好吃,口感蠻有嚼勁的搭配店家醃製的白蘿蔔別有一番風味。

一番風味 下.jpg  

手工大腸~腸衣裡包著糯米加上花生,古早味的大腸就如此。單吃上口味有點淡淡的鹹度混著糯米香及花生獨有的香味。

黑豬肉香腸~豬肉肥瘦比例恰到好處,淡淡的高粱酒香讓香腸的味道又提升到不同的層次,真的沒吃過還不知道香腸好吃到有此境界!?

吃到有此境界 下.jpg  

手工甜不辣~特別加點,有沒有看到表面焦焦的,就是喜歡這種口感,有別坊間的小片厚實的甜不辣,這邊採大片伯伯的製法,口感上比較紮實沒啥腥味,味道還不錯!

味道還不錯 下.jpg  

店家香腸友提供宅配服務喔!有興趣想嘗鮮的朋友可以跟店家聯絡下訂喔!

聯絡下訂喔! 下.jpg   

 

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